什么是饮食养生，饮食养生要注意什么

什么是饮食养生，饮食养生要注意什么

一、什么是饮食养生

中医认为，早上五点是初阳生发的时刻，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，总的饮食养生原则是：

1.主食中选择高热量的食物。

是指主食中除米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物。

2.保证充足的优质蛋白质。

是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。

3.保证充足的维生素。

青菜及水果的维生素含量较高，如西红柿、青椒等含有较多的维生素c，是增强体质，抵御疾病的重要物质。

二、每天养生饮食分三时期

1、早晨时刻

为早晨与夜晚交接之时，气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜于进食偏于温热的食物。

饮食原则：选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质。饮食除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。

早餐养生饮食：牛奶1袋(250毫升左右)，主食100克，小菜适量。

2、中午时刻

为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，可以参照早晨时刻的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量，减少肉类的食用。

午餐养生饮食：主食150克，猪牛羊瘦肉(或豆制品)50克，青菜200克，蛋汤或肉汤适量。

3、夜晚时刻

夜晚时刻气温偏热，所以宜于进食清淡的食物。饮食原则为选择清淡的食物，并注意补充足够维生素，如饮食中应适当增加青菜。

晚餐养生饮食：主食100克，青菜200克，米粥1碗。

少吃酸比较好

每日除三餐之外，还要多吃一些水果，因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。早晨饮食宜忌生冷油腻之品，传统医学还认为早晨为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。

三、、饮食养生要注意什么

早晨人体肝气当令，养生重在养肝，那么，为何早晨要注重养肝呢?人们又该如何养肝呢?阳气上升导致肝阴不足。养肝有助脾胃气血调理肝火旺容易引起人体体内脾胃虚弱，人们可以多食用黄色的食物，例如胡萝卜、南瓜等。另外，人们也应在早晨多做运动，如散步、慢跑、体操、太极拳等，保持体内的生机。春捂过度不利养生。早晨气候变化很大，天气冷暖不定，人们也会在早晨固定多穿一些。不过，“春捂秋冻”并非“限制”。人们要根据自身的身体耐受力来进行增衣减衣。另外，如果人们穿衣服过多，大量出汗，有可能加重湿疹等症状，或者患上其他疾病。养足精神告别“春困”，早晨虽然是阳气刚刚上升的季节，但是天气乍暖还寒，寒冷的天气并没有过去，人体的阴阳平衡容易出现紊乱，阳气未盛，所以会出现头晕、头胀、乏力、嗜睡等症状。很多白领都习惯每天睡得很晚，其实，这很不利于早晨养生。人们应该好好收藏阳气，不适合过度消耗，最好养足精神、多睡觉，适应自然界的变化。因此，年轻人也不要晚上过完睡觉，最好每天保证七八个小时睡眠以上。早晨食补适宜温补春天饮食应适当多吃些温补阳气的食物。如性温的韭菜、葱、蒜、生姜、豆芽、蚕豆、胡萝卜、油菜、菠菜、香菜等。肉类食品可以选择牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、虾肉等，既能补充人体阳气，又能增强脾胃的功能。很多人都喜欢吃大枣，认为是滋补身体的营养食品，早晨，大枣、山药最宜在此时食用。